Domaine du Gros'Noré - Bandol - Rosé - Frankrijk
Domaine du Gros'Noré - Bandol - Rosé - Frankrijk

Domaine du Gros'Noré - Bandol - Rosé - Frankrijk

Prijs:
€25

Inclusief BTW

Voorraad:
In voorraad (12 stuks), klaar voor verzending

Beschrijving

Land van herkomst : Frankrijk - 75 cl.

Druiven : Grenache en Cinsault en Mourvèdre

Jaartal : 2021

De rosé is gemaakt van Grenache en Cinsault, deze twee druivensoorten die aan het begin van het oogstseizoen met de hand worden geoogst.
Na een paar uur maceratie worden ze gemengd met de Mourvèdre-druivensoort. 
 
Deze drie geassocieerde druivensoorten brengen complexiteit en aroma's van witte perzik, een mooie rondheid en een persistentie in de mond die uw smaakpapillen zal bekoren.

Gevoel van de wijn door de wijnmaker Wijn op het fruit met tonen van perzik en abrikoos, het heeft een grote finesse. Complexe mond, een perfecte balans tussen alcohol en zuurgraad, wat deze wijn een rosé van grote gastronomie geeft.
 
Aanbevolen combinaties
Combineer het met je zomerse keuken, of met sushi, en zelfs met een garnalencurry of mooie gebakken sint-jakobsschelpen. Het past ook goed  bij zalm met dille, gegrilde zwaardvis.

Mourvèdre 50% Cinsault 40% Grenache 10%

Terroir Klei-kalksteenbodems, op hellingen, mediterraan klimaat

Leeftijd van de wijnstokken ongeveer 35 jaar - Plantdichtheid 5000 wijnstokken/Ha - Gemiddelde opbrengst 38 HL/Ha.

Teelt en oogst Grondbewerking door ploegen, handmatig graven, zonder herbiciden, toevoeging van mest en inzaaien van gras om de rij.

In de herfst wordt een plantendek met haver en wikke gezaaid om bodemerosie te beperken en microbieel leven te bevorderen.

Enten van wilde planten met onze eigen geselecteerde klimplanten.

Voor de oogst proeft de wijnboer de druivenbessen om te controleren of ze rijp zijn.

Effectieve biologische omschakeling: eerste oogst in 2021.

Vinificatie Lichte maceratie vóór gisting in roestvrijstalen vaten

Geadviseerde proeftemperatuur 10-12°

Andere aanbevelingen