Beschrijving
Land van herkomst : Frankrijk - 75 cl.
Druiven : Altesse
Jaartal : 2018
Wijn en gerecht : Past perfect als aperitief, verfijnde visgerechten zoals zeetong, forel, langoustines en garnalen of een plat fruit de mer.
De wijn : De Altesse of Roussette is één van de autochtone druiven uit de Savoie, deze druif brengt de rijkste wijnen uit de streek voort. De kleur van de Altessedruif begint te veranderen zodra ze rijp is. De groene schil kleurt langzaam roze rood in het rijpingsproces. Aroma’s van witte bloemen en citrus. De mondaanzet wordt gekenmerkt door wat steenfruit en honing. Complexe wijn, een puur frisse gastronomische wijn.
Une histoire de passion
Ten westen van Annecy ligt de A.O.P. Seyssel, een kleine appellatie in de Savoie en vooral bekend om de ALTESSE- of Roussette- druif, de andere typische druiven van deze regio zijn de Molette en de Gamay.
Tussen het berglandschap ligt het bio-wijndomein van Pierre Alain Vionnet met een oppervlakte van 6 ha.
Sinds april 2019 heeft het Domaine de la Brune het certificaat HVE
(Haute Valeur Environnementale) bekomen.
Het speciale terroir van kleigrond met kalk zorgen voor een wijn met een uniek karakter. De afdronk is zeer lang en heeft de kenmerkende frisheid van minerale tonen die hoort bij een Savoie-wijn van hoge kwaliteit. Een echte aanrader!
