Beschrijving
Land van herkomst: Frankrijk - 75 cl.
Rasteau - Rhône
Vin de France - 80% Cinsault, 20% Syrah
Deze vintage gaf ons een sappige en echt fruitige rode wijn.
Wijngaard genaamd “Les Ramières” met zandgronden aan de rand van de rivier voor een frisse en sappige wijn.
Wijnmaken
De druiven worden volledig ontsteeld en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, elke druif afzonderlijk. De vattijd bedraagt tussen de 14 en 20 dagen bij zachte extractie. Vroeg bottelen om het fruit te behouden.
Proefnotities
Robijnrode wijnkleur. Aangename neus van bosbessen, kersen en aardbeien. De smaak is fris, met aroma’s van rode bessen en eucalyptus. Een gastronomische en eenvoudige wijn, die lichtjes gekoeld kan geschonken worden.
Foodpairing
Charcuterieschotel, tapas, gebraden kip, salade van bloemkool, hummus en avocado, Bo Bun met roergebakken rundvlees – Kip Tikka Massala
Serveer op 14°C