Beschrijving
Land van herkomst : Portugal - 75 cl.
Druiven : Touriga nacional, Touriga francesa, Tinta Barroca, Tinta roriz
Jaartal : 10 jaar oud.
Wijn en gerecht : aperitief of dessert, ganzelever, gedroogd fruit, bepaalde kazen (Roquefort, Gorgonzola, Portugese kazen)
De wijn :
| Hoge kwaliteitsporto van 10 jaar oud uit de Upper Douro in Noord-Portugal. Voor deze porto worden enkel blends gebruikt die een ouderdomscertificaat hebben. De lange vatrijping geeft aan deze porto typische kenmerken en maakt dat hij een sterke houttoets heeft en een mooie amberkleurige schijn krijgt. Vlezig en complex in de mond, met een terugkeer van het hout. Zeer lange, mooie finale. De SILVA REIS Porto werd meermaals gedecoreerd omwille van zijn kwaliteit en staat bekend als één van de beste merken op de markt. Het is met recht en reden dat eigenaar Manuel José Da Silva Reis er zijn privé-merk van heeft gemaakt en er zijn naam aan verbond. |
Serveertip 1 : Karafferen - Zeker enkele uren op voorhand karafferen ! Door de wijn veel lucht te geven worden de tannines versneld zachter. Karafferen gaat zo: schenk de wijn over in een ruime karaf zodat de wijn goed in contact komt met zuurstof. De aroma's komen zo mooi 'los' en de wijn 'geeft' zich beter.
Temperatuur : 14°C