Beschrijving
Land van herkomst: Frankrijk - 75 cl.
Rasteau - Rhône
Vin de France - 50% Rolle, 30% Colombard, 20% Chenin
Deze vintage geeft ons een levendig en aromatisch wit, perfect voor uw momenten van ontspanning!
Wijngaard genaamd “Les Ramières” met zandgronden aan de rand van de rivier voor een frisse en sappige wijn. Vrij van welke appellatie dan ook, hebben we de mogelijkheid om de druiven van onze keuze te verbouwen en onze verbeelding de vrije loop te laten...
Wijnmaken
De druiven worden vóór zonsopgang geplukt om optimaal te profiteren van de koele nachttemperaturen. Ze zijn volledig ontsteeld. Zacht persen, koud bezinken, waarna de most in roestvrijstalen tanks gaat voor fermentatie op lage temperatuur.
Wijnproeven
Bloemige neus met aroma’s van sappige ananas en vlierbloesem. De smaak is fris en levendig, met tonen van citroenmeringue en witte perzik. Een zilte afdronk met een heerlijke milde bitterheid. Het perfecte zomerwit: vrolijk, fris en levendig.
Foodpairing
Zeevruchten – Garnalencocktail - Mosselen - Tapasschotel - Geschroeide rode mul – Zalm - Verse geitenkaas – Citroen- en yuzutaart.
Serveer op 9°C