Beschrijving
Land van herkomst : Frankrijk - 75 cl.
Druiven : Molette
Jaartal : 2019
Wijn en gerecht : Past perfect als aperitief, en zeker als specialist bij kazen uit de Savoie. Uniek bij een subtiele Aziatische keuken. Ook lekker bij foie gras als je liever geen zoet wenst!
De wijn : 100% Molette, een heel zeldzame, aromatische druif die een lage alcohol geeft (11,5°) en waar wereldwijd nog slechts 36hc aanplanting van bestaat.
Minder dan 35Hl/hc, een doorgedreven selectie van de druiven en een minutieuze vinificatie geven aroma’s van citrus en een explosie fraicheur in de mond.
Een ongeëvenaarde klassevolle wijn.
Une histoire de passion
Ten westen van Annecy ligt de A.O.P. Seyssel, een kleine appellatie in de Savoie en vooral bekend om de ALTESSE- of Roussette- druif, de andere typische druiven van deze regio zijn de Molette en de Gamay.
Tussen het berglandschap ligt het bio-wijndomein van Pierre Alain Vionnet met een oppervlakte van 6 ha.
Sinds april 2019 heeft het Domaine de la Brune het certificaat HVE
(Haute Valeur Environnementale) bekomen.
Het speciale terroir van kleigrond met kalk zorgen voor een wijn met een uniek karakter. De afdronk is zeer lang en heeft de kenmerkende frisheid van minerale tonen die hoort bij een Savoie-wijn van hoge kwaliteit. Een echte aanrader!
