Beschrijving
Land van herkomst : Zuid Afrika - 75 cl
Druiven: Shiraz, Pinotage en Mourvèdre
Wijn en gerecht : gegrild rundvlees, schapenvlees of hertenvlees.
Kortom, een must bij alle vlees.
De wijn : 14 maanden rijping op Franse eiken vaten, waarvan 50 % nieuwe en 50 % vaten van 2de en 3de jaar, vol, krachtig en intens.
Kleur: dieprood
Geur : aroma’s van braambessen, sigarenkist en kaneel
Afdronk : de geur zet zich voort in de mond, met pittige kruiden, donkere bessen, bramen en moerbeien. Grote en prachtige expressieve wijn met krachtige smaken van donkerrood fruit
Serveer temperatuur: 16° - 18° C
Serveertip 1 : Karafferen - best enkele uren op voorhand karafferen ! Door de wijn veel lucht te geven worden de tannines versneld zachter. Karafferen gaat zo: schenk de wijn over in een ruime karaf zodat de wijn goed in contact komt met zuurstof. De aroma's komen zo mooi 'los' en de wijn 'geeft' zich beter.