Beschrijving
Land van herkomst: Indië - 70 cl.
Alcohol: 40°
Chairman's Reserve The Forgotten Casks is een extra-gerijpte sip-rum die is gemaakt om rum na te bootsen die werd aangetroffen in de originele vergeten vaten van Chairman's Reserve, die op 2 mei 2007 werden bewaard tijdens het gruwelijke vuur van St. Lucia Distillers. De keldermeester werd gedwongen om ongebruikelijke opslagruimte voor zijn rumvaten tijdens de rehabilitatie van de distilleerderij, en deze vaten waren misplaatst in deze tijd van verwarring. Deze "vergeten vaten" resulteerden in rum die te oud was voor de originele Chairman's Reserve blend, dus werd besloten dat deze rum op zichzelf zou worden uitgebracht en werd wereldwijd geprezen. St. Lucia Distillers blijft geselecteerde voorzittersreserve achterhouden voor extra veroudering om een beperkte release van "The Forgotten Casks" aan te bieden.
RUM BLEND: Een mix van Coffey en pot stills
RIJPING: Het originele recept van de Chairman's Reserve wordt na het mengen nog eens drie jaar gerijpt in ex-bourbonvaten, voor een zachte elegante melange van rum van 8-11 jaar oud.
PROEFNOTITIES: Rijke, donkere, gouden mahonie kleur met een intense neus van zoete rozijnen, sigarentabak, amberhoning en vanille. Een warme smaak biedt gegrild tropisch fruit en gekonfijte walnoten, afgerond met zachte kruiden die aanhouden gedurende een lange, prachtige afdronk.