Beschrijving
Land van herkomst : Frankrijk - Champagne - 75 cl
Druiven : blend van 50% Pinot Noir - 30% Chardonnay - 20% Pinot Meunier
Wijn en gerecht : Uitstekend als aperitief met verfijnde aperitiefhapjes. Schaal- en schelpdieren, tarbot, zeetong
De Champagne : Deze Champagne wordt samengesteld op basis van minstens vier verschillende wijnen, afkomstig van verschillende wijngaarden. De integratie van de `reservewijn' (ongeveer 10%) die geduldig heeft kunnen rijpen in één van de honderdvijftig foeders, zorgt voor de complexiteit en de rondheid, typisch voor alle Champagnes van Roederer. Na de samenstelling en de botteling rijpt deze `Brut Premier' gedurende 3 jaar in de rustige kelders van het huis. Ook na de `dégorgement' blijft hij nog 6 maanden in de kelders van Roederer om mooi samen te smelten en helemaal klaar te zijn voor gebruik eens de fles de eindconsument bereikt.
Wijn quotatie :
92 punten door Wine Spectator
17 punten door RVF
90 punten door Wine Advocate
Temperatuur : serveren op 8 °C
Het verhaal van het champagnehuis.
De cuvées van Maison Louis Roederer zijn geboren uit de geduldige confrontatie met de elementen, uit een ontmoeting van talenten, uit een wetenschap van evenwichten, uit een resistente en genereuze druif, geworteld in het land van Champagne, zo wordt
de wijn geboren.
De manier waarop we bij Louis Roederer de wijnstokken bewerken en de nodige zorg
op elk perceel toepassen is er om rekening te houden met de zeer verschillende bodemprofielen in de Champagnestreek.
In 1845 besloot Louis Roederer om 15 ha aan te kopen in de Grand Cru van Verzenay. Het idee, vreemd in een tijd waarin druiven van weinig waarde waren, is om wijnboer te worden om de ontwikkeling van zijn jaargangen beter te kunnen beheersen. Sindsdien komen alle jaargangen van Louis Roederer uitsluitend van eigen wijnstokken, wat uniek is in de Champagne. De zoektocht naar de diversiteit van terroirs, jaargangen, percelen, druivensoorten, ... true Climats, in de Bourgondische zin van het woord, wordt duidelijk voor Maison Louis Roederer. Vandaag blijft dit beleid een essentiële voorwaarde voor de evolutie van het huis.
In 2013 beslaat het wijngaardgebied van Louis Roederer 240 ha bestaande uit 410 percelen.
Een nauwkeurige selectie en een zogenaamde "plot"-vinificatie zorgen voor respect voor de oorsprong, de traceerbaarheid van de druiven en een perfecte kennis van het fruit van bijna elke rij wijnstokken. Ze bieden ook de kans om het natuurlijke evenwicht van elk perceel te behouden. Zo wordt de wijnstok beschermd tegen elke invloeden: elk van onze wijnen geeft natuurlijk het beste van zichzelf.