Beschrijving
Druiven : 40% Pinot Noir - 60% Chardonnay
Wijn en gerecht : Uitstekend als aperitief met verfijnde aperitiefhapjes. Deze unieke Champagne kan ook perfect gedronken worden bij een volledig verfijde maaltijd zoals met langoustines, kreeft, zeetong met of zonder saus, tarbot, kalfszwererik, fazant,...
De Champagne : Het in 1757 opgerichte Huis Abelé beschikt onder het hart van Reims over 2 kilometer uitgegraven krijtkelders.
Onder deze eeuwenoude gewelven, beschut tegen licht en temperatuurschommelingen bereikt de Champagne zijn maturiteit. Deze unieke fles met glimlachende engel in tin, is gebaseerd op een ontwerp uit de 18e eeuw. De Champagne blinkt uit in finesse. Strogele kleur met energieke bubbeltjes. Kruidige geur, met witte bloemen en vruchten zoals perzik en abrikoos en ook brioche. Levendig en pittig in de mond met een lange afdronk. Het neusje van de zalm die nog héél jong proeft. Op en top een super-champagne. Tal van sterrenrestaurants in binnen- en buitenland serveren deze top-champagne aan hun gasten.
Deze Champagne krijgt 17/20 bij Gault Millau
Temperatuur : Champagnehuis Henri Abelé geeft zelf het advies om hun Champagnes te serveren aan een temperatuur tussen de 8 en 10 graden Celsius.
