{"product_id":"domaine-des-escaravailles-vin-doux-naturel-rasteau-grenat-rood-frankrijk","title":"Domaine des Escaravailles - Vin doux Naturel Rasteau Grenat - Rood - Frankrijk","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLand van herkomst: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Frankrijk - 50 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAOC Rasteau - Rhône\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e100% Grenache noir\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze vintage gaf ons een elegant, fruitig en perfect uitgebalanceerd zoet rood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTannines zijn goed geïntegreerd en de zuurgraad zorgt ervoor dat deze wijn na verloop van tijd kan rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard\u003cbr\u003eMix van verschillende kleine percelen met klei-kalksteenbodems, rondom de wijnmakerij in Rasteau. Wijngaard genaamd “Combe de l’Eoune”, op een hoogte van 320 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnmaken\u003cbr\u003eDe druiven worden vóór zonsopgang met de hand geplukt om optimaal te profiteren van de koele nachttemperaturen, en vervolgens gesorteerd op de wijnmakerij. Ze worden volledig ontsteeld en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Dagelijks druiventrappen en overpompen, totdat het verwachte suikergehalte is bereikt. Mutage met neutrale wijnalcohol, daarna rijping in eikenhouten vaten gedurende zes maanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities\u003cbr\u003eDieprode wijnkleur. Intense neus, met sappige zwarte kersen en cacaotonen. Een ware smaakexplosie in de mond: soepel, rijk en geconcentreerd, met aroma’s van gekonfijte pruimen en witte peper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoodpairing\u003cbr\u003eChocoladegebak - Chocomousse - Gebakken foie gras afgeblust met Vin Doux Naturel Grenat – Geroosterde duivenfilet met crème de cassis  – Bleu d’Auvergne kaas – Infusie van rode bessen en honing – Chocoladefondant met kersenvulling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer bij 7 – 9°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Vertaling\" id=\"tw-target-text\" role=\"text\" data-ved=\"2ahUKEwi2srD38YyRAxWtRKQEHZF8FpkQ3ewLegQIDBAV\" aria-label=\"Vertaalde tekst: Diep granaatrode kleur. Complexe neus met aroma's van rood fruit en kruiden, evoluerend naar geuren van truffel en zoethout. Krachtige en elegante smaak, in balans met gesmolten tannines die een opmerkelijke aromatische persistentie ontwikkelen.\" dir=\"ltr\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"Premiumwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59578866729294,"sku":"6156201077014","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0397\/7533\/8651\/files\/Escaravailles_Rouge_doux.png?v=1777986563","url":"https:\/\/premiumwineshop.be\/products\/domaine-des-escaravailles-vin-doux-naturel-rasteau-grenat-rood-frankrijk","provider":"Premiumwineshop","version":"1.0","type":"link"}