{"product_id":"domaine-des-escaravailles-la-ponce-wit-frankrijk","title":"Domaine des Escaravailles - La Ponce - Wit - Frankrijk","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLand van herkomst: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Frankrijk - 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRasteau - Côtes du Rhône - Het vlaggenschip wit van het landgoed.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e30% Roussanne, 30% Marsanne, 20% Clairette, 20% Grenache blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen amfora maakt de blend compleet en geeft frisheid en mineraliteit aan deze vintage met grote aromatische finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard\u003cbr\u003eMix van kleine percelen met klei-kalksteenbodems, grenzend aan het landgoed in Rasteau. Lieu-dit “La Ponce” gelegen tussen 350 en 400 meter hoogte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnmaken\u003cbr\u003eDe druiven worden vóór zonsopgang met de hand geplukt en gesorteerd om te profiteren van de koele nachttemperaturen. Totale ontsteling en zachte persing. Koude bezinking gevolgd door fermentatie bij lage temperatuur in één amfora (1000L) en roestvrijstalen tank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities\u003cbr\u003eDe neus onthult sappige witte perzik en citroenschil. De smaak is verfrissend, verticaal en fris, met zilte tonen. Een minerale, luchtige en fijn gemaakte witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoodpairing\u003cbr\u003ePlateau Fruits de Mer, Mosselen, Zeetong, Tarbot, Zeebaars, Inktvis ringen, Zachte verse schapenkaas met meloen- en venkelgelei – California Salad – Sint-Jakobsschelpen met limoensap – Linguine alle Vongele – Perzikclafoutis met rozemarijn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer bij 9 – 11°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Vertaling\" id=\"tw-target-text\" role=\"text\" data-ved=\"2ahUKEwi2srD38YyRAxWtRKQEHZF8FpkQ3ewLegQIDBAV\" aria-label=\"Vertaalde tekst: Diep granaatrode kleur. Complexe neus met aroma's van rood fruit en kruiden, evoluerend naar geuren van truffel en zoethout. Krachtige en elegante smaak, in balans met gesmolten tannines die een opmerkelijke aromatische persistentie ontwikkelen.\" dir=\"ltr\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"Y2IQFc\" lang=\"nl\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"Premiumwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59544263786830,"sku":"6156200741770","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0397\/7533\/8651\/files\/Escaravailles_Blanc-La-Ponce.png?v=1777560342","url":"https:\/\/premiumwineshop.be\/products\/domaine-des-escaravailles-la-ponce-wit-frankrijk","provider":"Premiumwineshop","version":"1.0","type":"link"}