{"product_id":"domaine-des-escaravailles-la-ponce-rasteau-rood-frankrijk","title":"Domaine des Escaravailles - La Ponce Rasteau - Rood - Frankrijk","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLand van herkomst: \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Frankrijk - 75 cl.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAOC Rasteau - Rhône\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e80% Grenache, 20% Syrah - zeer oude stokken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze vintage gaf ons een Rasteau van grote elegantie, diep, fruitig en smakelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard\u003cbr\u003eDeze wijn is afkomstig van een klei-kalksteenwijngaard genaamd “La Ponce”, achter de wijnmakerij, op de hoogten van de appellatie Rasteau, tussen 310 en 340 meter hoogte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWijnmaken\u003cbr\u003eDe druiven worden met de hand geplukt en gesorteerd in de wijngaard. Ze worden volledig ontsteeld en vervolgens gefermenteerd in betonnen tanks, elke druif afzonderlijk. De vattijd bedraagt tussen de 28 en 35 dagen, waarbij de druiven dagelijks worden getrapt en overgepompt. De Syrah rijpt vijftien maanden in oude eikenhouten vaten en de Grenache in betonnen tanks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProefnotities\u003cbr\u003eMooie kersenrode kleur. Elegante neus van zwart fruit en garrigue. De smaak is vol, goed gestructureerd en aangenaam. De afdronk is aangenaam met zoetheid, zwarte bessen, tijm en tonen van leder. Tip : Sluit je ogen, dit is de Provence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFoodpairing\u003cbr\u003eBarbecue - Gebakken aubergine met knoflook – Gekonfijt varkensvlees – Tomme kaas – Stoofvleesschotels, wildgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer op 16 – 17°C\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cpre dir=\"ltr\" aria-label=\"Vertaalde tekst: Diep granaatrode kleur. Complexe neus met aroma's van rood fruit en kruiden, evoluerend naar geuren van truffel en zoethout. Krachtige en elegante smaak, in balans met gesmolten tannines die een opmerkelijke aromatische persistentie ontwikkelen.\" data-ved=\"2ahUKEwi2srD38YyRAxWtRKQEHZF8FpkQ3ewLegQIDBAV\" role=\"text\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Vertaling\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003cspan lang=\"nl\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"nl\" class=\"Y2IQFc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/pre\u003e","brand":"Premiumwineshop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59569499701582,"sku":"6156201075065","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0397\/7533\/8651\/files\/Escaravailles_Rouge_La_Ponce.png?v=1777904851","url":"https:\/\/premiumwineshop.be\/products\/domaine-des-escaravailles-la-ponce-rasteau-rood-frankrijk","provider":"Premiumwineshop","version":"1.0","type":"link"}